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发布时间：2019-12-23
为充分展示商贸旅游学院教师的精神风貌和实践操作技艺，提高学习钻研技术的积极性。12月19日，商贸旅游学院面点教研室刘召全老师在101西点一体化实训室成功举行了欧式面包制作展示活动，面点和烹饪专业教师参加了此次活动。
刘老师为大家详细介绍了面包配料、和面、醒发，成型、再醒发直至烘烤的制作环节，强调了操作要领及注意事项。形态各异，口感丰富的面包在新鲜出炉的一刹那发出的一阵阵轻脆的爆破声音，被刘老师形容为一曲曲文雅的赞歌，一道道绽开的裂纹恰似一个个惊喜的表情，为大家诉说着成功的喜悦，让参加活动的师生赞叹不已。
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