为进一步提高我院餐饮从业人员的食品卫生安全意识，强化操作过程的规范性，5月26日下午，总务处组织我院商贸中心和餐饮中心120余名管理人员和工作人员开展食品卫生安全讲座，商贸服务系李海英老师担任主讲。
李老师首先介绍了《食品安全法》的具体内容，强调了食品卫生安全的重要意义；其次，从个人卫生习惯、食品采购、食品保存、食品加工等几个方面讲解了从业人员在操作过程中需要注意的事项；再次，从原材料的采购说起，通过具体案例的分析，增强了从业人员对食品安全重要性的认识。
本次讲座对餐饮工作人员贯彻执行《食品安全法》和学院有关食品卫生安全的具体要求，具有重要的指导意义。总务处还将在下周对从业人员进行《食品安全法》的问卷考试，以确保餐饮和伙食工作的从业人员能够更好的掌握这方面的知识，为我院师生提供优质服务。
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